Show  Quem não gosta de um belo prato de arroz e feijão, afinal ele é um clássico e esta presente na cozinha de todos os brasileiros. Mas mesmo sendo algo que você esta cansado de fazer e já sabe tudo o que é preciso para ter um arroz perfeito, em algum memento acabamos esquecendo o sal ou o arroz mais tempo que deveria no fogo e pronto desastre na cozinha. Então que tal umas dicas que podem te salvar nesses momentos?
Sobre: Gisele SouzaMe chamo Gisele Souza, tenho 34 anos, sou Culinarista e Food stylist, amo aprender coisas novas e sempre estou em busca de novas receitas que facilitam nossas vidas! Acredito em comida feita com carinho e afeto que alimenta o corpo e a alma! Erros acontecem o tempo todo, mas parecem que são ainda mais irritantes quando se trata de comida. Atire a primeira panela, afinal, quem nunca perdeu a paciência com uma panela de arroz salgada demais ou o molho que grudou no fundo da panela num momento de distração. A boa notícia é que para quase tudo na cozinha há uma solução. Confira abaixo como salvar o prato em caso de distração e deixe de prontidão caso algum imprevisto aconteça na hora de preparar o almoço... Imagem: Getty Images Sal demais no arrozErrou a mão e agora o arroz está salgado demais? Existem algumas soluções possíveis para corrigir o erro. Se o arroz ainda está cru, escorra a água o quanto antes. Se já estava em processo de cozimento, é possível diluir o ingrediente: utilize um pouco de suco de limão para balancear o sabor - vá adicionando o ingrediente aos poucos, para acertar o tempero. Há também quem adicione açúcar e vinagre ao prato - a quantidade depende do tanto de arroz que você preparou, portanto adicione de pouco em pouco. vá testando aos poucos. Também é possível adicionar legumes (como cenouras, ervilhas e batatas) para equilibrar o sabor do prato. Imagem: Getty Images Molho queimadoAcontece com todo mundo: você colocou o molho na panela, se distraiu com o Facebook ou a novela na televisão, e quando viu... Já era: molho colado no fundo da panela. Para tirar o gosto de queimado, o jeito é remover o que for possível do molho para outra panela (sem raspar a parte queimada) e adicionar uma pitada de açúcar à receita. Imagem: Getty Images Regatando creme de leite batido demaisFazer chantilly em casa tem os seus truques: se você bater o creme de leite em excesso, acaba fazendo manteiga. Se perceber que o creme batido já está com aparência talhada ao invés de picos firmes, adicione algumas colheres de creme de leite fresco e misture à mão com um batedor de arame. Isso deve ajudar a recuperar a firmeza do chantilly. Imagem: Getty Images Molho branco sem empelotarPara preparar molho branco em casa, é preciso cozinhar farinha de trigo e manteiga, para em seguida adicionar leite integral e temperos. Só que despejar o leite de uma vez só na panela acaba causando caroços no molho. O segredo é adicionar o ingrediente aos poucos, mexendo sempre para que o molho não empelote. E se empelotar, vale bater o molho no liquidificador ou no mixer - ou até mesmo passar tudo por uma peneira fina - para remover os grumos. Imagem: Getty Images Consertando o boloSe o bolo acabou "solando" na forma na hora de assar, não há jeito de corrigi-lo a não ser fazendo a receita novamente. Mas, para não desperdiçar o doce já preparado, vale usar a massa em outro doce, como base para um pavê, por exemplo. Se o problema foi confeitar o bolo enquanto ele ainda estava quente (o que resulta em farelos colando na cobertura e glacê derretendo), nada de pânico: espere o bolo esfriar completamente e aplique nova camada de cobertura. As mais lidas agoraComo tira o sal do arroz depois de pronto?Como tirar o excesso de sal do arroz?. Se o arroz ainda estiver cru, escorra a água o quanto antes.. Se ele já está cozinhando, é possível diluir o ingrediente, adicione aos poucos suco de limão para balancear o sabor.. Há também quem adicione açúcar e vinagre ao prato.. Como tirar o sal da comida já pronta?Açúcar e vinagre
A combinação de 1 colher (sopa) de açúcar + 1 colher (sopa) de vinagre de maçã, quando adicionada ao prato salgado, podem trazer de volta a sua comida saborosa e sem aquele exagero de sal.
Como corrigir arroz insosso?Aquecendo arroz amanhecido: Se quer dar aquele gostinho de arroz fresco, coloque o arroz em um panela adicione um pouco de água, mexa e tampe a panela e deixe secar em fogo baixo.
Como tirar sal do arroz com pão?Coloque um pedaço de pão (pode ser pão duro) no centro da panela, sem misturar com os demais ingredientes, e deixe por 10-15 minutos. O pão vai absorver uma parte do líquido e, com isso, o excesso de sal na receita.
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O que fazer quando salgar o arroz
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