O que � Inhame-taioba:
[Bot.]- Inhame-taioba � o nome popular de uma planta da
fam�lia das Ar�ceas, aqui descrita como simplesmente
�inhame�. (VIDE)
Exemplo de uso da palavra Inhame-taioba:
O nome cient�fico do inhame-taioba �: Colocasia Antiquo-
rum, variedade Esculenta .
Clique aqui para mais defini��es de Inhame-taioba
Inhame: Substantivo
O que � Inhame:
[Bot.]- Inhame � o nome popular de uma planta da fam�lia
das Are�ceas, origin�ria do sudeste da �sia. Trata-se de
uma planta herb�cea, com
folhas grandes, variando da
cor verde ao roxo-escuro. Apresenta rizoma (VIDE) tube -
roso, com casca escamosa, fibrosa, de cor castanha. Se
o solo for f�rtil o rizoma pode atingir at� 1 metro de compri-
mento e pesar cerca de 10 quilos. Foi introduzida no Bra-
sil pelos portugueses no in�cio do s�culo XVI e hoje � cul-
tivada em todas as regi�es tropicais do mundo, principal-
mente na �frica e na Polin�sia (VIDE). Tanto suas folhas
como o rizoma s�o comest�veis,
mas devem ser consu-
midos cozidos. A farinha do inhame � muito usada na
culin�ria, sendo semelhante ao polvilho. Tamb�m � cha-
mada de taro.
Exemplo de uso da palavra Inhame:
O nome cient�fico do inhame pode ser:
- Colocasia Esculenta
- Colocasia Antiquorum
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Aprenda a diferenciar a folha de inhame da folha de taioba, pra você não consumir o produto errado
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Taioba, uma verdura quase esquecida.
Por: Joop Stoltenborg
A Taioba é uma planta que produz folhas comestíveis gostosas, rica em
nutrientes e muito fácil de ser produzida, especialmente no verão.A planta era muito consumida em Minas e as pessoas falam com saudade das suas qualidades e as receitas que as mães faziam.
Seu sabor é parecido com o espinafre, sendo mais suave. Pode ser preparado refogado como a couve com alho e/ou cebola e existem várias receitas de bolinhos, recheios para pizzas, enriquece sopas e feijão e serve como ingrediente para uma vitamina verde. Suas folhas são muito ricas em vitaminas A, B, C, e
os minerais cálcio, fósforo, ferro a tal ponto que evita e cura a anemia. Possui apenas 24 calorias por 100 gramas.
A diferença está na posição do talo na folha como podemos ver no desenho. Na Taioba o corte na folha vai até o talo.
No artigo do nosso site tem fotos que mostram com clareza a diferença entre os dois.
Descobrimos que a planta cresce melhor na sombra e em lugares úmidos. Quem quiser plantá-la na sua horta ou quintal, se não tiver sombra, pode colocar no verão sombrite (tipo 50%) sobre as plantas. Colocar o sombrite de tal forma que fique na sombra entre 10:00 a 15:00 horas (Veja foto no site). Coloque uma camada grossa de folhas, grama ou palha em
sua volta para manter a terra úmida. Quando não chove é preciso colocar água. Se a folha fica pequena ou amarelada, falta água e/ou tem excesso de sol.
Uma folha normal tem no mínimo o tamanho de uma folha A4 ou mais. A planta tem ácido oxálico como o espinafre e pode ser vista como fonte nutritiva de baixo custo podendo ser reincorporado a dieta da população.
O artigo tem comentários de 40 pessoas apoiando sua preservação, dando receitas e contando lembranças do passado quando a planta ainda era comum. Esta planta salvou a saúde de muitas famílias pobres.
O movimento Slow food é um
movimento contra o Fast food (comida rápida) e trabalha no mundo para preservar alimentos que tem sabor agradável, sem produtos químicos que fazem mal para a saúde e ao meio ambiente, numa relação comercial socialmente justo (Fair trade) O movimento existe em 30 países, com 100.000 associados.