Qual a importância do conhecimento de nutrição para a formação profissional do enfermeiro?

A disciplina de nutrição aplicada à enfermagem contribui para que o enfermeiro considere os aspectos relacionados ao tema em seus diversos cenários de atuação, desenvolvendo um pensamento crítico tanto no âmbito da promoção da saúde como no aspecto curativo.

A enfermagem utiliza os dois aspectos nutricionais: para saber quais as características da alimentação na prática da manutenção da vida e para decidir a melhor forma de inserir esses conhecimentos para auxiliar no restabelecimento da saúde do paciente.

É o tratamento do paciente através da ingestão de alimentos ajustados as exigências especificas de cada caso, em relação aos componentes nutritivos, valor calórico, quantidade, apresentação e consistência dos alimentos na dieta.

É através da ingestão dos alimentos corretos que o organismo recebe os nutrientes, vitaminas e minerais que precisa para manter seu funcionamento da melhor maneira, inclusive prevenindo contra doenças como anemia, obesidade, diabetes tipo 2, acidente vascular cerebral (AVC) e várias outras.