Como fazer carne de panela Ana Maria Braga?

Hoje, 22 de outubro, (22/10) a receita do Mais Você teve diretamente um toque noveleiro: através do quadro 'Tempero de Novela', a apresentadora ensinou uma receita especial de carne de panela da novela 'Êta Mundo Bom!'. Confira o passo a passo.

1 quilo de peito bovino sem gordura cortado em cubos de 3 centímetros
sal e pimenta do reino moída a gosto
2 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho picados
120 gramas de cebola grande picada
Alecrim debulhado e picado a gosto, mas não abuse!
1 xícara de chá de vinho tinto seco
3 tomates grandes picados com pele e semente
1 colher de sopa de extrato de tomate
3 folhas de louro
Três quartos de xícara de chá de água

Tempere em uma tigela 1 quilo de peito bovino sem gordura e em cubos com sal e pimenta do reino a gosto. Em uma panela de pressão em fogo médio coloque 2 colheres de sopa de azeite e doure os cubos de peito bovino, mexendo sempre para dourar todos os lados.

Depois, adicione 2 dentes de alho picados, meia cebola picada e o alecrim debulhado e picado. Mexa bem até murchar a cebola. Despeje o vinho tinto e mexa para soltar o agarradinho do fundo da panela.
Junte os tomates picados, o extrato de tomate, 3 folhas de louro e a água, tampe a panela, abaixe o fogo e conte 25 minutos após pegar pressão.

Depois deste tempo, desligue o fogo, destampe a panela e sirva com legumes cozidos como milho verde, banana da terra, inhame, abóbora e repolho dourado na frigideira, arroz e feijão.

Nesta quinta-feira (22), a apresentadora Ana Maria Braga ensinou uma receita de carne de panela no quadro 'Tempero de Novela'. A receita é temática e inspirada na novela 'Êta Mundo Bom!". Veja a receita completa!

Receita de carne de panela ensinada por Ana Maria Braga é inspirada na novela 'Êta Mundo Bom!"

Ingredientes

• 1 quilo de peito bovino sem gordura cortado em cubos de 3 centímetros
• Sal e pimenta do reino moída a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 120 gramas de cebola grande picada
• Alecrim debulhado e picado a gosto, mas não abuse!
• 1 xícara de chá de vinho tinto seco
• 3 tomates grandes picados com pele e semente
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 3 folhas de louro
• Três quartos de xícara de chá de água

Modo de Preparo

Tempere em uma tigela 1 quilo de peito bovino sem gordura e em cubos com  sal e pimenta do reino a gosto.

Você viu?

Em uma panela de pressão em fogo médio coloque 2 colheres de sopa de  azeite e doure os cubos de peito bovino , mexendo sempre para dourar todos os lados.

Depois, adicione 2 dentes de alho picados, meia cebola picada e o alecrim debulhado e picado. Mexa bem até murchar a cebola.

Despeje o vinho tinto e mexa para soltar o agarradinho do fundo da panela.

Junte os tomates picados, o extrato de tomate, 3 folhas de louro e a água, tampe a panela, abaixe o fogo e conte 25 minutos após pegar pressão.

Depois deste tempo, desligue o fogo, destampe a panela e sirva com legumes cozidos como milho verde, banana da terra, inhame, abóbora e repolho dourado na frigideira, arroz e feijão.

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