Show  Eu sei que muitas vezes eu uso Requeijão nas receitas e sei também que muitas pessoas não tem acesso ao ingrediente, principalmente se moram fora do Brasil, então por isso resolvi ensinar como fazer Requeijão Caseiro, de forma simples, rápida e sem nenhum tipo de amido, e o mais legal é que podemos usar queijos de vários sabores para criar um requeijão exclusivo. Obs: Gente é importante colocas as 250ml de leite aos poucos, pois pode ser que use menos ou mais, isso tudo depende da quantidade de massa que você conseguiu do seu leite integral, também é importante secar bem essa massa, para que não tenha liquido em excesso nela. Outra coisa importante é usar os ingredientes indicados, ou seja: Manteiga é manteiga e não margarina. o Creme de leite precisa ser sem soro ou seja não serve o de caixinha. Como Fazer Requeijão Caseiro Tipo da Receita: Acompanhamento Nivel: Fácil Rendimento: +ou- 350ml
QUEIJO: Pode usar
qualquer tipo de queijo que gostar, mas abuse dos queijos com sabores fortes para deixar mais gostoso. Sobre: Gisele SouzaMe chamo Gisele Souza, tenho 34 anos, sou Culinarista e Food stylist, amo aprender coisas novas e sempre estou em busca de novas receitas que facilitam nossas vidas! Acredito em comida feita com carinho e afeto que alimenta o corpo e a alma! O queijo é uma das iguarias mais apreciadas no mundo, e nosso queijo Minas então, nuuuu, faz sucesso no Brasil todo. Mas você já se perguntou quantos litros de leite são necessário para a produção de um queijo desses? Vamos contar pra você. Quanto leite é preciso para fazer um queijo Para a fabricação de um queijo de mais ou menos um quilo, são necessários em média 10 litros de leite de vaca; lembrando que aqui estamos falando da produção do queijo Minas. Como o queijo é produzido O processo para a fabricação do queijo exige que coar o leite em um pano e em seguida colocar na panela e aquecer numa temperatura média de 35ºC a 40ºC. Em seguida, é preciso adicionar o coalho e uma pitada de sal, previamente diluído em um pouco d’água, misturar o leite mexendo com a escumadeira metálica. Tampar a panela e deixá-la em um lugar que mantenha a temperatura constante. A coagulação deverá acontecer em torno de 40 a 50 minutos. Verificar se a coalhada está no ponto, se estiver cortar a massa com a faca em pequenos cubos, em seguida mexer a massa com a escumadeira, por 5 minutos com intervalos de 3 minutos de descanso, por um período de 30 minutos. Aquecer a massa até 38ºC mexendo sempre, em seguida, retirar todo o soro com o auxílio do pano branco. Salgar a massa com os 25 g de sal ou a gosto. Colocar a massa no pano branco e na forma, em seguida prensar com um peso de 2,5Kg por duas horas, virar o queijo na forma e deixar por mais duas horas. Após este prazo retirar o queijo colando o mesmo numa tábua em lugar ventilado por aproximadamente 5 dias virando o mesmo todos os dias, após esse período, fazer a lavagem com a escova, poderá ser usado o soro fresco de outros queijos. É necessário que o local para o manuseio do queijo seja livre de insetos e poeira. O prazo de validade é de até 60 dias, podendo sofrer variações conforme o clima. E aí, agora você sabe tudo sobre queijo, vamos conhecer os queijos Taquari? Quantos litros de leite faz 1kg de requeijão?Nesta receita: 10 litros de leite preparam-se 1 quilo de massa que se transforma em aproximadamente 1,3 a 1,6 quilo de requeijão.
Quantos litros de leite para fazer um quilo de queijo?Dez litros de leite faz um kg de queijo .
Qual o valor do quilo do requeijão?R$ 9,90 un.
Quantos litros de leite para fazer 1k de mussarela?Observa-se que para produzir 1 kg de queijo mussarela foram gastos 10,5 litros de leite, o rendimento ajustado foi de 5,6 litros de leite para 1 kg de de extrato seco do queijo.
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Quantos litros de leite precisa para fazer 1 kg de requeijão?
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