Quais são as 4 condições que influenciam os meios físicos para cultivo dos microrganismos?

Crescimento dos Microrganismos

A fermentação baseia-se na utilização de microrganismos, que transformam determinadas matérias-primas nos produtos desejados. Assim, a fermentação depende intimamente do crescimento dos microrganismos em questão. Este crescimento pode ser afetado por diversos fatores, dentre os quais podemos citar, além da temperatura já discutida anteriormente:

Índice Show

Quais são as 4 condições que influenciam os meios físicos para cultivo dos microrganismos detalhe todas?
Quais são os 4 principais processos físicos de controle microbiano?
Quais são as 4 fases do crescimento microbiano?
Quais os fatores que mais influenciam na proliferação de microrganismos?

• pH: Para todos os microrganismos existem um pH mínimo,

abaixo do qual não há crescimento; pH máximo, acima do qual não há crescimento; e pH ótimo, onde o crescimento é máximo, a maioria dos microrganismos se desenvolve em pH próximo a neutralidade.

• Oxigênio: A variação da quantidade de oxigênio disponível influencia os microganismos aeróbios, aos quais é indispensável e os facultativos, que também podem crescer na sua ausância.

• Agitação: Tem como conseqüência a melhor aeração do meio, favorecendo o crescimento dos microrganismos aeróbios e facultativos. Além de promover a homogeneização dos nutrientes do meio.

Sabendo-se quais os fatores que influenciam o crescimento dos microrganismos, precisamos determinar os métodos de quantificar esse crescimento e entender como ele se desenvolve.

• Medida do crescimento microbiológico
• Fases do crescimento microbiológico

Quais são as 4 condições que influenciam os meios físicos para cultivo dos microrganismos detalhe todas?

Quatro condições físicas principais influenciam o crescimento de um microrganismo: temperatura, pH, atmosfera gasosa e pressão osmótica.

Quais são os 4 principais processos físicos de controle microbiano?

Métodos de controle do crescimento microbiano Métodos físicos: Temperatura, radiação, filtração. Dessecação, remoção de oxigênio e Vibração ultrassônica.