Quando o feijão é cozido em água com sal observa-se que ele murcha pois

de ativação das reações. d) atuam em qualquer temperatura, pois sua ação catalítica independe de sua estrutura espacial. e) sendo proteínas, por mudança de pH, podem perder seu poder catalítico ao se desnaturarem. 22. (Uece) Quando uma proteína é desnaturada, podendo ser renaturada quando voltar às suas condições ótimas de funcionamento, ela perde: a) as ligações peptídicas entre os aminoácidos. b) sua estrutura primária. c) o grupo amina da extremidade que o contém. d) sua estrutura terciária. 23. (Vunesp-SP) Os procariontes diferenciam-se dos eucariontes porque os primeiros, entre outras características: a) não possuem material genético. b) possuem material genético como os eucariontes, mas são anucleados. c) possuem núcleo, mas o material genético encontra-se disperso no citoplasma. d) possuem material genético disperso no núcleo, mas não em estruturas organizadas denominadas cromossomos. e) possuem núcleo e material genético organizado nos cromossomos. - marques Biologia para o ENEM Prof. Daniel Reis ʹ Aula 03 Prof. Daniel Reis www.estrategiaconcursos.com.br 60 de 65 24. (UFPB) Os componentes celulares que estão presentes tanto em células de eucariontes como de procariontes são: a) membrana plasmática e mitocôndrias. b) mitocôndrias e ribossomos. c) ribossomos e lisossomos. d) lisossomos e membrana plasmática. e) membrana plasmática e ribossomos. 25. (UNESP 2008) No início da manhã, a dona de casa lavou algumas folhas de alface e as manteve em uma bacia, imersas em água comum de torneira, até a hora do almoço. Com esse procedimento, a dona de casa assegurou que as células das folhas se mantivessem a) túrgidas, uma vez que foram colocadas em meio isotônico. b) túrgidas, uma vez que foram colocadas em meio hipotônico. c) túrgidas, uma vez que foram colocadas em meio hipertônico. d) plasmolizadas, uma vez que foram colocadas em meio isotônico. e) plasmolizadas, uma vez que foram colocadas em meio hipertônico 26. (Fuvest -SP) Para a ocorrência de osmose, é necessário que: a) as concentrações de soluto dentro e fora da célula sejam iguais. b) as concentrações de soluto dentro e fora da célula sejam diferentes. c) haja ATP disponível na célula para fornecer energia ao transporte de água. d) haja um vacúolo no interior da célula no qual o excesso de água é acumulado. e) haja uma parede celulósica envolvendo a célula, o que evita sua ruptura. 27. (UERGS-RS) Quando o feijão é cozido em água com sal, observa-se que ele murcha, pois: a) o grão perde água por osmose. b) os sais do grão passam para a água por difusão. c) o calor estimula o transporte das proteínas da água para o grão. d) o transporte passivo das proteínas ocorre do grão para a água. e) o grão perde proteínas por osmose. 28. (Fatec-SP) É prática comum salgarmos os palitos de batata após terem sido fritos, mas nunca antes, pois, se assim for, eles murcharão. E murcharão porque: D��DV� FpOXODV�GRV�SDOLWRV�GH�EDWDWD�¿FDP�PDLV� FRQFHQWUDGDV�TXH�R�PHLR� externo a elas e, assim, ganham água por osmose. E��DV� FpOXODV�GRV�SDOLWRV�GD�EDWDWD�¿FDP�PDLV� FRQFHQWUDGDV�TXH�R�PHLR� externo a ela e, assim, ganham água por transporte ativo. F�� DV� FpOXODV�GRV�SDOLWRV� GD�EDWDWD�¿FDP�PDLV� FRQFHntradas que o meio externo a elas e, assim, perdem água por transporte ativo. G���R�PHLR�H[WHUQR�DRV�SDOLWRV�GD�EDWDWD�¿FD�PDLV concentrado que as células deles, que, assim, perdem água por osmose. - marques Biologia para o ENEM Prof. Daniel Reis ʹ Aula 03 Prof. Daniel Reis www.estrategiaconcursos.com.br 61 de 65 H�� R�PHLR� H[WHUQR� DRV�SDOLWRV� GH�EDWDWD�¿FD�PHQRV� FRQFHQWUDGR�TXH�DV� células deles, que, assim, ganham água por pinocitose. 29. (UFBA) As células de nosso organismo utilizam a glicose como fonte de energia, queimando-a através de reações de oxidação. Para tanto, o consumo de glicose é grande, e já se observou que, frequentemente, a célula absorve essa substância, mesmo quando a sua concentração intracelular é maior que a extracelular; portanto, contra um gradiente de concentração. Isso, porém, exige algum dispêndio de energia pela célula ± uma espécie de investimento de energia. Identificamos nesse enunciado um caso de: A. difusão simples. B. equilíbrio osmótico. C. transporte ativo. D. transporte passivo. E. absorção direta pela membrana plasmática 30. (UFMG) A doença de Tay-Sachs é hereditária e provoca retardamento mental grave e morte do paciente na infância. Essa doença é devida à incapacidade das células de digerir uma substância cujo acúmulo é responsável pelas lesões no sistema nervoso central. Com base nessas informações, pode-se afirmar que a organela celular cuja função está alterada nessa doença é a) a mitocôndria. b) o complexo de Golgi. c) o lisossomo. d) o retículo endoplasmático rugoso. COMENTÁRIOS DAS QUESTÕES 1. O sabor doce é característico de carboidratos mais simples do que o amido, como a sacarose e a frutose. A conversão desses dissacarídeos em amido é catalisada por enzimas, que por sua vez, não suportam altas temperaturas, pois sua estrutura terciária é danificada e elas sofrem desnaturação. Assim, a fervura das espigas de milho desnatura as enzimas responsáveis pelo processo de conversão e conserva o sabor adocicado do alimento. Alternativa C. 2. A inibição da síntese proteica bacteriana nada mais é do que o impedimento da bactéria de produzir suas próprias proteínas. Como as proteínas são o principal componente estrutural das células, sem elas, as bactérias acabam morrendo. Alternativa E. 3. Sabemos que uma condição fundamental para a vida como nós a conhecemos é a presença de água no estado líquido. Além disso foi na água que os primeiros seres vivos surgiram no nosso planeta. Sendo assim, a - marques Biologia para o ENEM Prof. Daniel Reis ʹ Aula 03 Prof. Daniel Reis www.estrategiaconcursos.com.br 62 de 65 presença de água em Marte indicaria a possibilidade de existir ou ter existido alguma forma de vida semelhante à da Terra. Alternativa C. 4. Como o nome já diz, as vitaminas lipossolúveis se dissolvem nos lipídeos. Assim, para que sua absorção aconteça, isso deve ocorrer junto com a absorção dos lipídeos, o que fica dificultada pela ação do remédio citado no enunciado da questão. Alternativa E. 5. Se o solo está com grande concentração de sais, isso aumenta a pressão osmótica nesse local, o que atrai a água por osmose. Lembre que nesse processo a água é transportada na direção do meio hipertônico, nesse caso, o solo. Assim, as raízes não conseguem absorver água pois o solo está hipertônico em relação a elas. Alternativa A. 6. O óxido de cálcio reage com a água e forma hidróxido de cálcio que, por sua vez se dissocia em íons cálcio e hidroxilas. Isso aumenta a pressão osmótica do meio extracelular fazendo com que as bactérias não consigam se desenvolver por não conseguirem obter água. Alternativa B. 7. Os fosfolipídeos apresentam em sua estrutura química uma região polar hidrofílica e outra apolar hidrofóbica. Isso provoca a sua organização em meio aquoso em uma bicamada onde as regiões polares ficam voltadas para onde há água e as regiões apolares ficam em contato umas com as outras. Isso caracteriza sua natureza anfipática ou anfifílica. Alternativa E. 8. Se uma solução a 0,15 mol/L tem a mesma pressão osmótica das soluções presentes nas células, isso quer dizer que essa é a concentração das soluções das células também. Assim, uma solução a 0,20 mol/L constitui um meio hipertônico em relação às células. Dessa forma, seria

e a saída de substâncias da célula. c) Característica da membrana plasmática, que permite a entrada e a saída de substâncias das células. d) Modelo proposto para explicar a estrutura da membrana plasmática. Tem como característica a movimentação e a maleabilidade entre as mo- léculas. a) I a - II c - III d - IV b b) I b - II c - III a - IV b c) I d - II a - III c - IV b d) I d - II c - III a - IV b e) I c - II d - III a - IV b 336. A membrana plasmática, devido à sua permeabilidade seletiva, controla a entrada e a saída de substâncias da célula. Uma substância irá se difundir para o meio externo quando: a) sua concentração externa estiver maior. b) sua concentração externa estiver igual à interna. c) sua concentração interna estiver maior. d) sua concentração interna estiver menor. e) tiver energia disponível para o transporte. 337. Fuvest -SP Para a ocorrência de osmose, é necessário que: a) as concentrações de soluto dentro e fora da célula sejam iguais. b) as concentrações de soluto dentro e fora da célula sejam diferentes. c) haja ATP disponível na célula para fornecer energia ao transporte de água. d) haja um vacúolo no interior da célula no qual o excesso de água é acumulado. e) haja uma parede celulósica envolvendo a célula, o que evita sua ruptura. 161 PV 2D -0 6- B IO -1 4 338. Uespi Quando se faz o salgamento de carnes, sabe-se que os microorganismos que “tentarem” se instalar morrerão por desidratação. Conclui-se, assim, que essas carnes constituem um meio: a) isotônico. b) hipotônico. c) hipertônico. d) lipídico. e) plasmolisado. 339. UFAM Complete a afirmação abaixo. A pressão osmótica depende da concentração de par- tículas de soluto na solução. Quando duas soluções apresentam concentrações diferentes de soluto, a mais concentrada é chamada de ___________ e a mais diluída __________, respectivamente. a) solução plasmática – solução hipertônica b) solução hipotônica – solução hipertônica c) solução aquosa – solução hipotônica d) solução hipertônica – solução hipertônica e) solução hipertônica – solução hipotônica 340. PUC-PR Na figura abaixo, as duas soluções de concentrações diferentes estão separadas por uma membrana que, através da osmose, tende a igualar suas concentra- ções. Os números 1, 2 e 3 representam, respectiva- mente: 1 2 H O2 Solvente Soluto 3 a) solução hipotônica, solução hipertônica e mem- brana semipermeável. b) solução isotônica, solução hipertônica e membrana impermeável. c) solução hipertônica, solução hipotônica e mem- brana permeável. d) solução hipotônica, solução isotônica e membrana impermeável. e) solução hipertônica, solução isotônica e membrana impermeável. 341. FEI-SP Quando temperamos a salada com sal, vinagre e azei- te, depois de algum tempo, observamos que as folhas estão murchas. Esse processo é denominado: a) diapedese. b) diálise. c) osmose. d) hemólise. e) difusão. 342. UERGS-RS Quando o feijão é cozido em água com sal, observa-se que ele murcha, pois: a) o grão perde água por osmose. b) os sais do grão passam para a água por difusão. c) o calor estimula o transporte das proteínas da água para o grão. d) o transporte passivo das proteínas ocorre do grão para a água. e) o grão perde proteínas por osmose. 343. Descascou-se uma mexerica, retirando-lhe, em se- guida, um gomo e a película que o recobre, deixando expostos os favos. A seguir, colocou-se uma pitada de sal sobre os favos. Após 5 minutos, observou-se o surgimento de um líquido nesta região. A partir desse resultado, assinale a alternativa cor- reta. a) Houve a passagem do líquido do meio hipotônico para o meio hipertônico. b) O líquido foi ativamente transportado do meio hipertônico para o meio hipotônico. c) As células vegetais da mexerica apresentam membranas permeáveis, que permitem o livre trân- sito de substâncias dissolvidas, como proteínas e lipídios. d) Por diferenças de concentração do meio, ocorreu a deplasmólise da célula vegetal, fazendo surgir o líquido. 344. Fatec-SP É prática comum salgarmos os palitos de batata após terem sido fritos, mas nunca antes, pois, se assim for, eles murcharão. E murcharão porque: a) as células dos palitos de batata ficam mais concen- tradas que o meio externo a elas e, assim, ganham água por osmose. b) as células dos palitos da batata ficam mais concen- tradas que o meio externo a ela e, assim, ganham água por transporte ativo. c) as células dos palitos da batata ficam mais concen- tradas que o meio externo a elas e, assim, perdem água por transporte ativo. d) o meio externo aos palitos da batata fica mais concentrado que as células deles, que, assim, perdem água por osmose. e) o meio externo aos palitos de batata fica menos concentrado que as células deles, que, assim, ganham água por pinocitose. 345. Mackenzie-SP Hemácias humanas foram colocadas em um tubo de ensaio que continha um meio líquido. Após algum tempo, o líquido tornou-se avermelhado. Um estudante chegou às seguintes conclusões: I. O meio em que as células estavam era hipotônico. II. O fenômeno observado é causado pela entrada de água nas células, provocando sua ruptura. 162 III. A hemoglobina, presente no citoplasma das hemá- cias, misturou-se ao meio, tornando-o vermelho. IV. O fenômeno é conhecido como osmose e envolve gasto de ATP. O estudante está correto: a) em todas as suas conclusões. b) somente nas conclusões I e II. c) somente nas conclusões II e IV. d) somente nas conclusões II e III. e) somente nas conclusões I, II e III. 346. UFRGS-RS Num experimento, uma ameba de água doce e uma hemácia de um ser humano foram colocadas em um meio hipotônico. Depois de algum tempo, verificou- se que a ameba sobreviveu, enquanto a hemácia foi destruída por hemólise. Assinale a alternativa que apresenta uma adaptação que possibilitou a sobrevivência da ameba. a) Permeases que impedem a entrada de água na célula. b) Pseudópodes que realizam a expulsão da água excedente que penetra na célula. c) Um citoplasma hipotônico em relação ao seu hábitat. d) Uma parede celular praticamente impermeável à passagem de água. e) Um vacúolo pulsátil para expelir o excesso de água que entra na célula por osmose. 347. A membrana plasmática, através de sua permeabilida- de seletiva, controla a entrada e a saída de substância na célula. Em relação aos mecanismos de transporte, julgue os itens a seguir, assinalando V ou F. ( ) A difusão é um processo de transporte através da membrana plasmática, onde o soluto se desloca do meio mais concentrado para o meio menos concentrado, sem gasto de energia e a favor do gradiente de concentração. ( ) A osmose é um processo de transporte através da membrana plasmática, onde o solvente se desloca do meio mais concentrado para o meio menos concentrado, sem gasto de energia e a favor do gradiente de concentração. ( ) A difusão facilitada é um processo em que há a participação de proteínas transportadoras que auxiliam o processo de transporte. É um transporte a favor do gradiente de concentração, porém com gasto de energia. ( ) Osmose, difusão simples e facilitada são tipos de transporte passivo, onde o solvente e o soluto, respectivamente, são tansportados a favor do gra- diente de concentração, e sem gasto de energia. 348. UEL-PR Durante uma aula prática de Biologia, alunos de uma escola testaram o efeito da tonicidade do meio sobre eritrócitos de mamíferos, cuja osmolaridade do plasma era de 300 mOsm/L H2O. Para isso, colocaram as células em soluções com diferentes concentrações osmóticas, como representado a seguir. Após a realização do teste, é correto afirmar: a) Na situação A, as células ficaram túrgidas e, em B e C, as células não se alteraram.